湖州
白扁豆
  2018-02-05  
  • 扁豆,又名羊眼豆,以其实形酷似湖羊之眼而命名。扁豆有黑白两种:黑者为鸣豆,又名鹊豆;白者既名白扁豆。白扁豆习惯于傍荡岸而栽,缠杨树而长,又名杨岸豆。湖州菱湖多鱼塘,塘边都种杨树,盛产白扁豆。白扁豆可炒食也可煮粥,鲜嫩诱人,酒肉之后食之,清胃解腻。白扁豆还营养丰富,可作滋补珍品,又能入药治病。近几年,湖州白扁豆已作为出口商品。

    • 白扁豆

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