德州
德州四月槐花香运河大堤采摘忙 你知道怎么吃吗?
来源:齐鲁鉴闻  2018-04-23  

  又是一年槐花香,德州的九龙湾公园和运河大堤上的槐花正在陆续开放,槐花一般在每年4、5月开花,花期只有10-15天,趁槐花即将开得正好,赶紧看看都有什么功效?怎么做才好吃?

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  槐花功效竟然如此强大

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  凉血止血

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  槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用的槐花茶有利于畅通血管,对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质,槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。

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  清肝败火

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  槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。

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  改善毛细血管

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  槐花能保持毛细血管的正常抵抗力,利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。

  今天小编就给大家整理了一些槐花的做法,快快收藏起来,每天换着花样吃!

  槐花美食做法

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  前期准备

  1、挑选——槐花要这种将开未开的最好。

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  2、摘洗——摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。

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  蒸槐花

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1、洗净的槐花分几次撒上面粉

  2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。

  3、上锅大火蒸20分钟。

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  4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。

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  5、开吃。

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  槐花包子

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  1、槐花焯水过凉,挤干水份。

  2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。

  3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。

  4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

  5、包好的包子盖上湿布,室温下二次成型。

  6、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。

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  槐花炒蛋

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  1、槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。

  2、热油。

  3、倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。

  4、出锅盛盘。

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  清炒槐花

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  1、炒锅内加少量油烧热。

  2、倒入槐花快速煸炒。

  3、加入适量盐和醋,翻炒出锅。

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  凉拌槐花

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  1、槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。

  2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

  3、也可加入适量洋葱哦。

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  槐花鸡蛋饼

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  1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

  2、不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!

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  槐花饺

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  1、肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿。

  2、槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均。

  3、包饺子、煮饺子。

  4、开吃。

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  槐花茶

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  1、将洗净的槐花晾干。

  2、密封收藏起来放在冰箱里。

  3、随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。

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  槐花丸子

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和面粉充分混合,油炸

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  食用禁忌

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  1、槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

  2、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

  3、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

  4、同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

  槐花的长期保存方法

  小伙钩槐花,

  佛类真不孬!

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  当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦。

  德州槐花美呀,德州槐花香,

  德州槐花深处是故乡!

 

来源:衡筱艳

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